Cantina Tollo Trebbiano d'Abruzzo

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Historique

La Cantina Tollo, c’est l’histoire d’un success story. En 1960, un petit groupe de vignerons qui produisaient d’excellents vins, mais qui n’avaient pas les ressources
pour les commercialiser, décident de fonder une coopérative pour unir leur force. Le succès est tel qu’aujourd’hui, ils sont considérés comme la meilleure coopérative des Abruzzes et parmi les 5 meilleures d’Europe. Tollo profite d’un microclimat exceptionnel étant donné sa proximité avec la mer Adriatique et la chaîne de montagnes Maiella qui apporte un vent frais continu.

Reconnaissance

90 points - James Suckling (mill. 2022)

Cantina Tollo: Meilleure coopérative italienne 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023 par Berliner Wine Trophy
Meilleur producteur italien 2020 par Mundus Vini

Pays

Italie

Producteur

Cantina Tollo

Région vinicole

Abruzzes

Cépage(s)

100% trebbiano

Appellation

Trebbiano d'Abruzzo DOP

Conservation

Service

12°C

Description

Oeil

Jaune paille aux reflets verdâtres

Nez

Nez fruité avec d'élégantes notes florales et minérales.

Bouche

Vin mi-corsé, délicat et savoureux, avec un arrière-goût rappelant l'amande.

Accord mets/vin

Commentaires

Trebbiano 100% biologique
Vegan

Vinification : foulage et égrappage des raisins, macération à froid des raisins foulés, pressurage doux, décantation à froid du moût et fermentation à température contrôlée
Aucune fermentation malolactique et vieillissement en cuves inox.

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