ROU988

Rabigato

Historique

Tiago Sampaio est le petit-fils d'un producteur du Douro et titulaire d'un doctorat en viticulture et œnologie de l'Université de l'Oregon. Il est l'un des vignerons et producteurs les plus brillants de la nouvelle génération au Portugal. De retour au Portugal, il y a 12 ans pour lancer son propre projet avec des vieilles vignes appartenant à sa famille, Tiago s'est depuis concentré sur la viticulture biologique et les vins naturels. Le vignoble Folias de Baco est situé dans les hautes altitudes de la vallée du Douro. Tous les vins y sont soigneusement assemblés en harmonie avec des méthodes acquises au fil des générations et la fine pointe de la technologie. Il en résulte des vins complexes, généreux et séduisants.

Reconnaissance

Pays

Portugal

Producteur

Folias de Baco

Région vinicole

Douro

Cépage(s)

100% rabigato

Appellation

Douro

Conservation

Service

6-8°C

Description

Oeil

Robe jaune pâle

Nez

Arômes délicats de fruits blancs et de pamplemousse, typique du Rabigato.

Bouche

La bouche est pleine et rafraîchissante, avec une belle
acidité vive. Un vin blanc polyvalent et distinctif.

Accord mets/vin

À déguster avec le poisson, les viandes blanches grillées et les salades.

Commentaires

Vignoble situé dans la sous-région de Cima-Corgo en altitude de plus de 500 mètres. Sols de schiste et de granite. Récolte manuelle, fermentation en cuve avec contrôle de la température, 6 mois de vieillissement sur lies fines.
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© 2021 Société Roucet Inc. Tous droits réservés.

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