ROU989

Alvarinho

Historique

Tiago Sampaio est le petit-fils d'un producteur du Douro et titulaire d'un doctorat en viticulture et œnologie de l'Université de l'Oregon. Il est l'un des vignerons et producteurs les plus brillants de la nouvelle génération au Portugal. De retour au Portugal, il y a 12 ans pour lancer son propre projet avec des vieilles vignes appartenant à sa famille, Tiago s'est depuis concentré sur la viticulture biologique et les vins naturels. Le vignoble Folias de Baco est situé dans les hautes altitudes de la vallée du Douro. Tous les vins y sont soigneusement assemblés en harmonie avec des méthodes acquises au fil des générations et la fine pointe de la technologie. Il en résulte des vins complexes, généreux et séduisants.

Reconnaissance

Pays

Portugal

Producteur

Folias de Baco

Région vinicole

Douro

Cépage(s)

100% alvarinho

Appellation

Douro

Conservation

Service

6-8°C

Description

Oeil

Robe jaune pâle

Nez

Arômes complexes et exubérants typique du Alvarinho suite à la fermentation prolongée.

Bouche

En bouche, il a beaucoup de corps avec une acidité vive. Belle longueur avec une finale rafraîchissante et délicate.

Accord mets/vin

Se marie parfaitement avec les poissons délicats et les fruits de mer.

Commentaires

Vignoble situé dans la sous-région de Cima-Corgo
Récolte manuelle dans un vignoble de 8 ans, fermentation en cuve avec température contrôlée. Fermentation lente de 6 mois.
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© 2021 Société Roucet Inc. Tous droits réservés.

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