ROU683
« Un Vino Nobile rappelant le Brunello par sa concentration, sa complexité et ses arômes de sangiovese longuement vieilli en barrique »

Vino Nobile di Montepulciano Riserva

Historique

Salcheto c’est l’histoire d’un vignoble détenu par trois passionnés du vin qui après 30 ans à produire de très grands vins, toujours applaudis par la critique, ont décidé de pousser encore plus loin leur désir de perfectionner leurs crus. Le défi est d’autant plus impressionnant que pour ce faire, ils se sont donné une marche à suivre qui se doit de respecter entièrement le développement durable et ceci non seulement dans la façon de cultiver la terre, mais aussi dans l’interaction avec les employés et même la communauté locale. Leur démarche est si exceptionnelle que le réputé guide des vins Gambero Rosso leur a décerné le Sustainable Winery of the Year Award en plus de les citer comme exemple à suivre pour une viticulture durable en Italie et ailleurs dans le monde. Le domaine est bien sûr 100% biologique et biodynamique.

Reconnaissance

Wine Spectator 90 points

Pays

Italie

Producteur

SALCHETO

Région vinicole

Toscane

Cépage(s)

95% sangiovese, 5% colorino

Appellation

Vino Nobile Riserva

Conservation

10 à 15 ans

Service

18°-20° C

Description

Oeil


Nez

Arômes de prunes, de réglisse et de tabac.

Bouche

Notes salées amènent de la structure. Tannins fondus, belle longueur avec finale puissante.

Accord mets/vin

Commentaires

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© 2021 Société Roucet Inc. Tous droits réservés.

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