« Un pinot grigio plein de fruit avec des arômes de fleurs et de fruits exotiques. »

Pinot Grigio Villa Castello

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Historique

La Cantina Tollo, c’est l’histoire d’un success story. En 1960, un petit groupe de vignerons qui produisaient d’excellents vins, mais qui n’avaient pas les ressources
pour les commercialiser, décident de fonder une coopérative pour unir leur force. Le succès est tel qu’aujourd’hui, ils sont considérés comme la meilleure coopérative des Abruzzes et parmi les 5 meilleures d’Europe. Tollo profite d’un microclimat exceptionnel étant donné sa proximité avec la mer Adriatique et la chaîne de montagnes Maiella qui apporte un vent frais continu.

Reconnaissance

Cantina Tollo: Meilleure coopérative italienne 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023 par Berliner Wine Trophy
Meilleur producteur italien 2020 par Mundus Vini

Pays

Italie

Producteur

Villa Castello

Région vinicole

Abruzzes

Cépage(s)

100% pinot grigio

Appellation

IGT Terre di Chieti

Conservation

2 à 4 ans

Service

8 à 10 °C

Description

Oeil

Robe à la couleur jaune paille, à reflets dorés.

Nez

Au nez, vous serez frappé par sa fraîcheur. Vous lui trouverez des arômes de fruits exotiques, de pêche, d’abricot et de fleurs blanches.

Bouche

En bouche, le vin a une attaque ronde et mûre suivie par une belle vivacité grâce à une acidité désaltérante. Le vin a un bel équilibre et une belle longueur.

Accord mets/vin

Accompagne les petites bouchées, les entrées, les viandes blanches. Le poisson en général. Comme apéro.

Commentaires

Sucre résiduel: 3 g/L
Encyclopédie mondiale du vin de Tom Stevenson « L’un des meilleurs producteurs des Abruzzes, reconnu pour ses vins tendres et fruités.
Les vignes âgées de 15 ans ont une exposition Sud-Est et sont situées à une altitude de 70 mètres.
Vinification : Macération à froid suivi d’une fermentation à température contrôlée de 18°C en cuve inox. Élevage en cuve inox pendant 6 mois.

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