« Le montepulciano dans toute sa splendeur. Concentration en bouche, complexité des arômes. Vin qui évoluera dans plusieurs directions en s'aérant dans le verre ou la carafe. »

Feudo Antico Tullum Riserva

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Historique

Feudo Antico a été créé sur une parcelle de terre particulièrement bien située au cœur des Abruzzes en 2004. Il s'agit du plus petit DOCG d'Italie et de la première désignation de ce type dans les Abruzzes. À partir du millésime 2013, tous les vins sont certifiés Magis, c'est-à-dire qu'ils respectent les plus hauts standards du développement durable en Italie. Ils utilisent seulement les cépages indigènes de la région dont les plus vieux clones de Montepulciano.

Reconnaissance

94+ Guida Veronelli avec mention Super Tre Stelle
91 points Wine Enthusiast
Médaille d'or - Sélections mondiales des Vins Canada 2017
Médaille d'or - Mundus Vini 2016
Cinque Grappoli (5 grappes) - Guida Bibenda Vini d'Italia 2018

Pays

Italie

Producteur

Feudo Antico

Région vinicole

Abruzzes

Cépage(s)

100% montepulciano

Appellation

Tullum DOCG

Conservation

10 à 15 ans

Service

18°C

Description

Oeil

Rouge violacé

Nez

Notes de cerises, de mûres, de tabac, de cuir et d'anis.

Bouche

La bouche est ample et profonde. Une belle concentration de fruits, des tanins structurés et l'acidité juste. La finale est longue sur des notes épicées.

Accord mets/vin

Côte de bœuf ou filet de bœuf au poivre, foie de veau, côte de veau grillée, ravioli avec sauce à la viande, Osso Buco, filetto di manzo, côtelette d’agneau.

Commentaires

Vignes de 35 ans. Après le soutirage, le vin vieillit 6 mois en cuve béton pour ensuite être mis en barriques neuves de chêne français pendant 12 mois.

Sucre résiduel : 3.1gr/L

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