« Joli rosé frais aux arômes de petits fruits rouges légèrement acidulés. »

Biologico rosato

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Historique

La Cantina Tollo, c’est l’histoire d’un success story. En 1960, un petit groupe de vignerons qui produisaient d’excellents vins, mais qui n’avaient pas les ressources
pour les commercialiser, décident de fonder une coopérative pour unir leur force. Le succès est tel qu’aujourd’hui, ils sont considérés comme la meilleure coopérative des Abruzzes et parmi les 5 meilleures d’Europe. Tollo profite d’un microclimat exceptionnel étant donné sa proximité avec la mer Adriatique et la chaîne de montagnes Maiella qui apporte un vent frais continu.

Reconnaissance

Cantina Tollo: Meilleure coopérative italienne 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023 par Berliner Wine Trophy
Meilleur producteur italien 2020 par Mundus Vini

Pays

Italie

Producteur

Cantina Tollo

Région vinicole

Abruzzes

Cépage(s)

100% pinot grigio

Appellation

IGT Terre di Chieti

Conservation

2-3 ans

Service

8-10°C

Description

Oeil

Robe rosé clair

Nez

Son nez délicat s’ouvre sur des arômes de fruits de la passion, de nectarines et de légères notes florales.

Bouche

En bouche, on est conquis par son fruit généreux et sa grande fraicheur.

Accord mets/vin

Vin d’apéritif et de terrasse, il accompagne à merveille le saumon, les crevettes, la volaille, les salades estivales et les fromages.

Commentaires

Après l'égrappage, les raisins sont doucement pressés. La fermentation se fait en cuves inox à température contrôlée.
Sucre résiduel : 2.9 g/L

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