Rosé de Thivin

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Terroir granitique, sol sableux et léger
Culture: Pieds de vigne planté à une forte densité conduits en taille gobelets. Sol enherbé et fleuri.

Vinification: Les raisins sont spécialement choisis dans nos parcelles de Beaujolais Villages par des vendanges sélectives et manuelles afin de vinifier un vin frais et léger, fruité et rafraîchissant.
Ce Rosé de Gamay noir est issu d’un pressurage direct et très délicat afin d’extraire que l’essence aromatique du Gamay, il est ensuite vinifié comme un vin blanc en cuve inox et à basse température pour garder le fruit croquant du Gamay et l’élégante minéralité de son terroir.

L’étiquette a été créée à partir d’un extrait de la fresque murale peinte par l’artiste Tanguy Thivin (Tangworks) qui décore depuis peu le mur de notre cuvage. Le dessin illustre aussi très bien le caractère de la cuvée qu’elle habille.

Sucre résiduel: 0.9 g/L