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« Haut-Médoc produit par l’un des plus brillants producteurs de Margaux. On y retrouve d’ailleurs l’élégance de Margaux. »

Haut Médoc

Historique

La Revue du vin de France : – « Notre coup de cœur à Margaux ! ».

Guide Bettane Desseauve : Laurent Von Der Heyden, aux commandes de la propriété depuis 1992, démontre au fil des années qu'il produit l'un des margaux les plus élégants qui soit.

Reconnaissance

Pays

France

Producteur

Château Monbrison

Région vinicole

Bordeaux

Cépage(s)

50% cabernet sauvignon, 50% merlot

Appellation

Haut-Médoc

Conservation

10 ans

Service

18° en carafe si possible

Description

Oeil

Robe profonde, grenat intense

Nez

Complexe, sur des arômes de mûre, cassis, et cerise allant vers le floral avec de la rose et de la violette, complété par des notes épicées comme le girofle et le poivre. Une touche de moka et d’amande grillée complètent le nez.

Bouche

Texture sur la fraîcheur avec des tannins fins. Vin plus élégant que puissant.

Accord mets/vin

Joue de veau braisée, viande rouge rôtie, filet de bœuf en croûte, magret de canard aux cerises, noisette d'agneau au romarin ou à la sauce au vin , fricassée de champignons sauvages, fricassée de rognons et de ris de veau, confit de canard, steak frites, Carré de cerf

Commentaires

Vin provenant de 2 petites parcelles, la 1ière sur les communes de Listrac (sol de graves fines) et Moulis (sable et argile). Les vignes ont une moyenne de 25 ans 6666 pieds/ha
Vendange manuelle en cagette, double tri à la réception et sélection parcellaire.
Travail du sol intégral (4 façons), travaux en vert, (épamprages, effeuillages, vendanges vertes) Lutte raisonnée
Elevage : 12 mois en barriques 100 % barriques chêne Français, 25% barriques neuves (300L)
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© 2021 Société Roucet Inc. Tous droits réservés.

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