Château de Viaud Lalande de Pomerol
Historique
Avec le Château du Grand Chambellan, tout est réuni pour donner un grand vin :
Le domaine est l'un des plus anciens de l'appellation, il date de 1784.
Il est situé juste au nord de la rivière Barbanne, dans la zone précise où le sol est constitué des meilleures graves “similaires aux graves sableuses de Pomerol”.
Le vin est vinifié en collaboration avec le célèbre œnologue Michel Rolland avec qui aucun détail n'est laissé au hasard.
Reconnaissance
Robert Parker: 90 pts (2016)
James Suckling: 92-93 pts (2016)
James Suckling: 91-92 pts (2015)
Producteur
Château de Viaud
Région vinicole
Bordeaux
Cépage(s)
85% merlot, 15% cabernet sauvignon
Appellation
Lalande de Pomerol
Conservation
7 à 10 ans selon les millésimes
Service
18° en carafe si possible.
Description
Oeil
Robe pourpre
Nez
Un nez fruité et sur les épices qui annonce le meilleur.
Bouche
Le vin est puissant, aromatique et fin. On retrouve la quintessence du Merlot sublimé par un élevage maitrisé en barrique.
Accord mets/vin
Caille rôtie, jarret d'agneau braisé, foie de veau grillé, tartare de bœuf, magret de canard sauce aux bleuets, carré d’agneau, entrecôte de bœuf sauce au vin, magret de canard rôti sauce au cassis, rognons d’agneau à la moutarde, ris de veau braisés et fromages à pâte molle.
Commentaires
Sol: graveleux et argileuxSuperficie: 21 ha
Âge moyen des vignes: 25 ans
Densité de plantation: 5600 pieds/ha
Vendange manuelle
Durée de cuvaison: 2-3 semaines
Température de fermentation: 28-30°C
Élevage: 18 mois en barrique
Vignoble certifié HVE3 (Haute Valeur Environnementale) depuis 2018