ROU220
« Un bordeaux bien mûr qui est souple et fruité. »

Bordeaux Supérieur Tuilerie du Puy ½

Historique

On peut voir dans les archives de la Tuilerie du Puy que déjà en 1642, il y a du vin qui s’y produit. C’est en cette année de fondation de Montréal que le vignoble deviendra propriété de la famille Regaud. Michaël Regaud est bien de son temps et ça se voit dans le traitement écologique qu’il réserve à son vignoble : Enrichissement du sol seulement avec du fumier naturel, enherbement du vignoble avec plusieurs variété d’herbe pour un maximum de biodiversité, utilisation de levure naturelle pour la fermentation, quantité de souffre dans le vin en dessous des normes des vins bio, confusion sexuelle pour le contrôle des insectes. Sa philosophie est simple…travailler le plus naturellement possible.

Reconnaissance

Robert Parker : Sélectionné parmi l'élite des producteurs de Bordeaux génériques : "Je recommande vivement aux lecteurs de les rechercher: ils atteignent souvent un niveau équivalent à celui de vins coutant deux fois plus chers !"
Régulièrement sélectionné par les guides (Hachette, Dussert Gerber, Gilbert & Gaillard...)

Pays

France

Producteur

Château Tuilerie du Puy

Région vinicole

Bordeaux

Cépage(s)

40% cabernet sauvignon, 40% merlot, 20% cabernet franc

Appellation

Bordeaux Supérieur

Conservation

5 à 7 ans

Service

17-18 ° C

Description

Oeil

Rouge rubis à reflets brillants.

Nez

Très agréable aux notes fruitées de framboise et de cerise suivi d’effluves rappelant la violette, le tabac blond et le poivre.

Bouche

Souple et fruitée, rehaussée par une belle acidité et dotée de tanins fins et légers.

Accord mets/vin

Viandes rouges et blanches grillées, rôties ou sautées.

Commentaires

- Géologie du sol: Argilo-calcaire sur sous-sol rocailleux avec des parcelles composées de sable graveleux sur des coteaux.
- Âge moyen des vignes : 35 ans .
La vendange subit deux tris sévères sur table au chai. Fermentation en cuves inox thermo régulées + cuvaison de 3 semaines et élevage en cuve inox pour 12 à 14 mois, plus 6 mois de bouteille avant la vente.

Plusieurs fois médaillé au Concours des Vignerons Indépendants

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