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Syrah, I.G.T. Super Tuscan
Villa Pillo est situé dans le village de Gambassi Terme, près de San Gimignano. On y cultive 32 hectares de vignes, (Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc et Petit Verdot).
| Pays : | Italie |
| Région vinicole : | Toscane |
| Appellation : | I.G.T. |
| Producteur : | Villa Pillo |
| Cépage : | 100% Syrah |
| Œil : | Robe intense, cerise noire aux reflets violacés. |
| Nez : | Nez sur des senteurs fumées, suivi des notes de fruits (fraise et rhubarbe écrasés) rehaussées de légères notes animales avec une finale épicée. |
| Bouche : | Bouche ample et grasse, marquée par des tannins ronds et suaves, un bel équilibre et des arômes d’épices et de fruits noirs. |
| Accord vin/mets : | Accompagne les viandes rouges, grillées ou rôties. Excellent avec le pigeon rôti. Avec les pâtes accompagnées de sauces parfumées. |
| Commentaires : | Récolte à la main début octobre. Vieillissement de 15 mois en fût de chêne français vieux d’un vin, provenant de COS D’ESTOURNEL. Seulement 1500 caisses par année. Vignoble en coteaux. A obtenu le prestigieux (3 verres) GAMBERRO ROSSO pour le millésime 1997. |
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