Inscription réussie
Scassino, Chianti Classico
En seulement 15 ans, Roberto Guldener, le passionné derrière Terrabianca a su apporter à ses Crus tout ce qu’un vin aspirant aux plus hauts honneurs doit avoir. De la matière noble, une structure des plus élégantes et une concentration lui permettant un important potentiel de vieillissement. Les efforts soutenus et la rigueur apportée aux moindres petits détails, jumelés à l’extraordinaire terroir, ont propulsé Terrabianca dans le club très sélect des vins procurant à coup sûr de grandes émotions.
| Pays : | Italie |
| Région vinicole : | Toscane |
| Appellation : | Chianti Classico (D.O.C.G.) |
| Producteur : | Terrabianca (Roberto Guldener) |
| Cépage : | 95% Sangiovese, 5% Canaiolo |
| Œil : | Couleur rubis avec des nuances violettes et pourpres. |
| Nez : | Au nez, le vin vous paraîtra d’une grande finesse, des arômes de cerise, de bleuet, de framboise, de truffe, de poivre et de cannelle avec une jolie note boisée. |
| Bouche : | Le vin est souple et gras en attaque avec un caractère fruité dominant soutenu par une bonne acidité et des tannins encore jeunes mais qui lui donnent beaucoup de caractère. Les tannins sont très fins et prolongent la sensation gustative. |
| Accord vin/mets : | Accompagne les grillades de viandes rouges. Viandes rouges servies avec une sauce tomatée : Osso Bucco, daube de canard. |
| Commentaires : | La fattoria Terrabianca est situé sur la commune de Radda au coeur de l’appellation Chianti. La première vendange eu lieu en 1988. Récolte à la main début octobre. Vieillissement en barrique de Slovénie durant 10 mois. Le nom Scassino vient de l’italien « scasso » ( sol rocailleux ) caractéristique des meilleures régions vinicoles du coeur de la Toscane. Wine Enthusiast 87 points pour le millésime 2000. Le vignoble de Terrabianca est situé à une altitude variant entre 250 et 500 mètres. Excellente exposition des vignes SUD et SUD-EST. Terroir de grande qualité composé de couche de craie, de sable et d’argile. Wine Spectator 15 septembre 2002 : Terrabianca is on a high right now. |
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