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Campaccio
En seulement 15 ans, Roberto Guldener, le passionné derrière Terrabianca a su apporter à ses Crus tout ce qu’un vin aspirant aux plus hauts honneurs doit avoir. De la matière noble, une structure des plus élégantes et une concentration lui permettant un important potentiel de vieillissement. Les efforts soutenus et la rigueur apportée aux moindres petits détails, jumelés à l’extraordinaire terroir, ont propulsé Terrabianca dans le club très sélect des vins procurant à coup sûr de grandes émotions.
| Pays : | Italie |
| Région vinicole : | Toscane |
| Appellation : | Indicazione Geografica Tipica |
| Producteur : | Terrabianca (Roberto Guldener) |
| Cépage : | 70% Sangiovese 30% Cabernet Sauvignon |
| Œil : | Rouge rubis intense à reflets grenat. |
| Nez : | Des arômes nobles d’épices, de tabac, de vanille, de cassis, de chocolat et de cèdre. Notes animales. |
| Bouche : | Bouche concentrée, déja équilibrée, alliant souplesse et harmonie, minéralité, boisé élégant et surtout fruits mûrs. |
| Accord vin/mets : | Préparations de champignons ; viandes rouges, gibiers, gigot d’agneau et de mouton. |
| Commentaires : | La fattoria Terrabianca est situé sur la commune de Radda au coeur de l’appellation Chianti. La première vendange eu lieu en 1988. Récolte à la main début octobre. Vendange exclusivement manuelle avec étude de la maturité. 12 mois d’élevage en fût de chêne neuf de plusieurs provenances. 6 mois de bouteille avant d’être mis en vente. Fait partie de l’avant-garde "Top-Quality" des rouges de Toscane. Le vignoble de Terrabianca est situé à une altitude variant entre 250 et 500 mètres. Excellente exposition des vignes SUD et SUD-EST. Terroir de grande qualité composé de couche de craie, de sable et d’argile.
Wine Spectator 15 septembre 2002 : Terrabianca is on a high right now. |
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| Garde : |
