Inscription réussie
Valle D’Oro, Trebbiano
La Cantina Tollo a été fondée en 1960 par un petit groupe de vignerons qui produisaient d’excellents vins, mais qui n’avaient pas les ressources pour le commercialiser. En quelques années le rassemblement obtint en vif succès, à un point tel qu’il est aujourd’hui devenu l’une des références d’Italie.
| Pays : | Italie |
| Région vinicole : | Abruzzes |
| Appellation : | Trebbiano d’Abruzzo |
| Producteur : | Cantina Tollo |
| Cépage : | 100% Trebbiano |
| Œil : | Robe à la couleur paille, pâle avec quelques reflets verts. |
| Nez : | Au nez vous serez frappé par sa fraîcheur et sa franchise. Vous lui trouverez des arômes de fruits tels la poire, le citron, la pêche blanche et de fleurs des champs. |
| Bouche : | En bouche le vin a une attaque ronde et mûre suivie par une belle vivacité grâce à une acidité désaltérante mais sans agressivité. Le vin est très équilibré dans l’ensemble. |
| Accord vin/mets : | Accompagne les petites bouchées, les entrées, les viandes blanches, les pâtes sauce tomate. Le poisson en général. Comme apéro. |
| Commentaires : | Encyclopédie mondiale du vin de Tom Stevenson : « L’un des meilleurs producteurs, reconnu pour ses vins tendres et fruités. »
Encyclopédie Larousse des vins : « L’une des rares coopératives des Abruzzes à avoir progressé. » |
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