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Tollo Bianco, Trebbiano
La Cantina Tollo a été fondée en 1960 par un petit groupe de vignerons qui produisaient d’excellents vins, mais qui n’avaient pas les ressources pour le commercialiser. En quelques années le rassemblement obtint en vif succès, à un point tel qu’il est aujourd’hui devenu l’une des références d’Italie.
| Pays : | Italie |
| Région vinicole : | Abruzzes |
| Appellation : | Trebbiano d’Abruzzo |
| Producteur : | Cantina Tollo |
| Cépage : | 100% Trebbiano |
| Œil : | Jaune paille. |
| Nez : | Nez aux notes d’agrumes et de fruits à chair blanche ( pomme, poire, etc.) |
| Bouche : | Beaucoup de fruits en bouche. Belle acidité qui apporte l’équilibre général. L’ensemble est d’une belle fraîcheur. |
| Accord vin/mets : | Accompagne bien toutes les pâtes sauce aux tomates. Les fruits de mer ainsi que le poisson en général. |
| Commentaires : | Encyclopédie mondiale du vin de Tom Stevenson : « L’un des meilleurs producteurs, reconnu pour ses vins tendres et fruités. »
Encyclopédie Larousse des vins : « L’une des rares coopératives des Abruzzes à avoir progressé. » |
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