Inscription réussie
Sauvignon
L’Histoire de l’ Azienda Agricola Lorenzon débute en 1950 lorsque Severino Lorenzon achète ses premières vignes. Il est alors bien conscient des avantages indéniables que procurait la région de Romàns d’Isonzo : présence d’un fleuve + vignobles en coteaux + sol rocailleux et calcaire. De plus, l’arrivée de son fils Enzo dans l’entreprise pour qui l’objectif n’est rien de moins que de faire les meilleurs vins de l’appellation, apportera de grandes améliorations dans l’azienda. Aucun effort n’est négligé pour augmenter d’un autre cran la qualité des vins. De nos jours la 3ième génération est en place et les vins gagnent en précision et en élégance.
| Pays : | Italie |
| Région vinicole : | Frioul, Romàns d’Isonzo |
| Appellation : | Isonzo del Friuli D.O.C. |
| Producteur : | Azienda Agricola Lorenzon |
| Cépage : | 100% Sauvignon blanc |
| Œil : | Jaune paille à reflets verts. |
| Nez : | Arômes de poires, d’abricots, de pêches rehaussé de notes rappelant le miel de fleurs blanches. |
| Bouche : | L’attaque est fraîche et franche. L’acidité est présente, se mêlant agréablement aux notes fruitées. En finale les notes d’abricots et de pêches reviennent nous laisser une sensation des plus agréables en bouche. |
| Accord vin/mets : | Il accompagne très bien les hors-d’œuvre, le jambon, les potages, le poisson et les viandes blanches. |
| Commentaires : | « I Freudi di Romans » est l’appellation donnée à la gamme supérieure des vins de Lorenzon.. |
| Vinification : | Égrappage total de la vendange suivi d’une macération à froid de 12 heures. Le raisin est alors pressé doucement et le moût continu sa macération à 15°C pour 12 heures. Fermentation de 14 jours à 18°C dans des cuves inox thermorégulées suivie d’un élevage aussi en cuve inox. |
| Terroir : | Sol calcaire avec cailloux ferreux |
| Service : | 4 à 5 ans |
| Garde : | 12 °C |
| En une ligne : | Un blanc qui allie fraîcheur et fruité. Les arômes d’abricots et de pêches apportent un côté séduisant à la bouche.. |
