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Médoc Tour Haut Caussan ½
Revue des vins de France : « Philippe Courrian a fait de ce château l’une des références des Crus Bourgeois. Il se rapproche de style de Haut-Marbuzet dans les grandes années à merlot. »
| Pays : | France |
| Région vinicole : | Médoc, Blaignan |
| Appellation : | Médoc, Cru Bourgeois |
| Producteur : | Philippe Courrian |
| Cépage : | 50% Cabernet Sauvignon 50% Merlot |
| Œil : | Robe profonde, grenat intense. |
| Nez : | Riche et complexe, sur des arômes de pruneau, de café et de torréfaction. Suit une concentration d’arômes de fruits rouges biens mûrs ( cassis, mûre, cerise). Finale sur des notes de vanille et de cacao. |
| Bouche : | On retrouve en bouche la complexité que l’on avait au nez. Beaucoup de volume, belle structure tannique, très bien équilibré. Longueur en bouche remarquable. |
| Accord vin/mets : | Accompagnera très bien les viandes rouges grillées ou rôties, le gibier, l’agneau, le filet mignon surtout si une sauce poivrade l’accompagne. |
| Commentaires : | Élevé 18 mois en fût de chêne ( 33% neuf ). Aucun désherbant chimique. Vendange manuelle. Table de trie.
Revue des vins de France : Spécial classement des crus bourgeois. 540 vins dégustés sur 3 millésimes. Seulement 8 vins retenus, dont le Haut-Caussan pour la catégorie cru bourgeois exceptionnel, la plus élevée de 1855 et une régularité attestée sur une vingtaine d’années. Guide Bettane Desseauve : « Philippe Courrian a porté ce cru à un niveau de notoriété jusqu’ici inconnu par des moyens simples ( une conduite raisonnable de la vigne et un élevage soigné en barrique neuve), empruntés aux meilleurs crus classés. » Guide Hachette des vins : Dans les 10 dernières années, il a été noté 5 fois exceptionnel et 4 fois remarquable. Robert Parker, Les vins de Bordeaux : Château Tour Haut-Caussan classé catégorie excellent. Encyclopédie des vins Oz Clarke : « This is one of the top crus bourgeois in the Medoc AC. » |
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