Roger Perrin, Cuvée Les Jardins
Le Domaine Roger Perrin est situé en plein cœur de Châteauneuf-du-Pape, le vignoble, lui, s’étend de Châteauneuf-du-Pape jusqu’à Orange sur 40 hectares de vignes constituées de plus de 16 cépages plantés sur 72 parcelles distinctes. Le vignoble existe depuis plus d’un siècle mais c’est en 1980 que Roger Perrin en devient le propriétaire. Déjà en 1986 , son fils Luc partage la passion paternelle pour la vinification. C’est maintenant lui qui est en charge de toutes les activités du domaine et rien n’est laissé au hasard. Vendange manuelle très précise pour récolter les raisins à maturité parfaite même si ça implique une course contre la montre des plus folles. Vinification parcellaire pour encore plus de précision.
Déclaré « NOUVELLE STAR » de Châteauneuf-du-Pape par Robert Parker
| Pays : | France |
| Région vinicole : | Rhône : vignoble situé juste au Sud-Est de Châteauneuf-du-Pape |
| Appellation : | vin de pays de la Principauté d’Orange |
| Producteur : | Domaine Roger Perrin |
| Cépage : | Grenache 25-35% Merlot 25-35%, Egiodola 15-20%, Carignan 5-10%, Cinsault 5-10%, Cabernet Sauvignon 3-5% et Alicante 3-5% |
| Œil : | Robe allant du rubis au grenat |
| Nez : | Nez fruité (cerise, cassis et framboise), épicé (poivre, thym et romarin) Puis apparaissent avec l’aération des notes fraîches de réglisse, de menthe et de violette. |
| Bouche : | En bouche, nous retrouvons la même sensation fruitée et généreuse que nous avions au nez. Le vin est souple dans son attaque. Puis, le vin s’affine sur une structure désaltérante, réglissée, mentholée, appuyée pour cela par des tanins de peaux de raisin fins et croquants. Les quelques notes poivrées et tanniques sont bercées dans la générosité du fruit avec le cassis en avant plan (ça c’est la signature de l’Egiodola). |
| Accord vin/mets : | Grillades de viandes rouges et blanches aromatisées aux herbes de Provence, terrines de gibier, magret de canard agrémenté aux cerises, cailles poêlées aux tomates séchées, lapin aux olives. |
| Commentaires : | Vinification : Les raisins sont égrappés en totalité, vinifiés et assemblés dans les cuves. ( L’Egiodola est vinifié à part). La durée de cuvaison est de 8 à 12 jours, suivant les années, car nous recherchons des vins où l’accent est mis sur le fruit, avec un léger support tannique. Élevage d’un an en cuve inox. Vendange à la main. Âge moyen des vignes : 20 ans sur un sol argilo-calcaire. Production annuelle : 1500 à 1700 caisses. |
| Service : | 17°C |
| Garde : | 4 à 6 ans |
| En une ligne : | Vin très original par le fait qu’il soit fait de plus de 7 cépages et l’exemple type d’un beau vin du sud de la France où le fruit et les épices se complètent parfaitement. |
