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Cuvée SOlidarité


Christophe Bousquet , un vigneron tout en haut dans les nuages. Château Pech Redon est situé sur la plus haute partie du massif de La Clape. L’endroit est extraordinaire : Il s’agit de la seule élévation du Languedoc situé au bord de la mer, ce qui expliquerait son climat exceptionnel.

Pays : France
Région vinicole : Languedoc-Roussillon
Appellation : Coteaux du Languedoc, la Clape
Producteur : Christophe Bousquet
Cépage : grenache, syrah, mourvèdre et carignan
Œil : Robe pourpre très dense.
Nez : Bouquet complexe et intense aux arômes de bleuets, cerises et prunes associés aux notes de réglisse, de poivre noir, de garrigue et de violette.
Bouche : Un vin plein, rond, gourmand qui a du fruit mûr à revendre.
Accord vin/mets : Viandes rouges grillées, magret de canard sauce aux bleuets, caille aux raisins, steak-frites, côte de porc poêlée aux champignons sauvages.
Commentaires : La cuvée SO-lidarité de Pech Redon est la cuvée qui a été produite suite à la solidarité des vignerons de La Clape pour soutenir Château Pech Redon qui a été victime d’un acte criminel (une personne est entrée par effraction sur son domaine et a vidé les cuves de vin). 11 vignerons au grand cœur de La Clape ont décidé de donner une petite partie de leur récolte à Pech Redon pour qu’il puisse en faire une cuvée spéciale. Il ne s’agit pas ici d’acheter une cuvée seulement pour soutenir un vigneron mais de mettre la main sur une bouteille d’exception. Combien de fois verrons-nous un assemblage des 11 meilleurs producteurs de La Clape vinifié avec la virtuosité d’un Christophe Bousquet et en plus dans un grand millésime comme 2009.
Liste des producteurs ayant participé à cette cuvée d’exception : Château Mire-L’Étang, Château La Négly, Château Rouquette-sur-Mer, Château Capitoul, Château Ricardelle, Château des Karantes, Château de Figuières, Domaine Sarrat de Goundy, Château D’Anglès, Château Laquirou, Château Abbaye des Monges
Service : 18° C
Garde : 4 à 7 ans
En une ligne : Une bouteille de collection qui rappelle Chateauneuf-du-Pape par ses arômes de petits fruits noirs et ses notes réglissées et poivrées.