Inscription réussie
C. du Languedoc, Les Cades
Château Pech Redon est situé sur le massif de la CLAPE. Endroit priviligié des vignerons, considéré par plusieurs comme le meilleur terroir des 14 Crus du Languedoc.
| Pays : | France |
| Région vinicole : | Languedoc-Roussillon |
| Appellation : | Coteaux du Languedoc |
| Producteur : | Christophe Bousquet |
| Cépage : | 50% Carignan, 50%Cinsault |
| Œil : | Robe rouge grenat brillant. |
| Nez : | Nez intense de fruits rouges, d’épices et de poivre. |
| Bouche : | Vin souple, rond et gras où l’équilibre fruits/épices est parfait. On en a plein la bouche et c’est délicieux. |
| Accord vin/mets : | Viandes blanches et rouges grillées, saucisses, mijotés de boeuf. Fromage moyennement relevé. |
| Commentaires : | Vendange exclusivement manuelle avec études de la maturité. Les vins de Christophe Bousquet, qui s’imposent souvent parmi les meilleurs de l’appellation, sont issus d’une vinification la moins interventionniste possible. Ce producteur tient de petits rendements, vendange plus tardive que la plupart de ses confrères. |
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