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Champagne Spécial Club
Le Domaine Marc Chauvet est située à Rilly, village classé Premier cru, au cœur même de la fameuse Montagne de Reims. Chez les Chauvet, on fait du vin depuis près de 500 ans. Le vignoble ne fait que 13 hectares ce qui permet qu’un soin extrême soit apporté à chaque pied de vigne des trois cépages champenois (pinot noir, chardonnay et pinot meunier), pour qu’il offre le meilleur de lui-même, afin d’être digne du Champagne "vin des Rois et surtout "Roi des vins". De plus Clotilde Chauvet qui est l’œnologue du domaine apporte sa touche féminine aux vins, ce qui résulte en des vins de finesse et d’élégance.
| Pays : | France |
| Région vinicole : | Rilly la Montagne, situé au cœur de la Montagne de Reims dans la zone 1er Cru |
| Appellation : | Champagne contrôlée |
| Producteur : | Nicolas( viticulteur) et Clotilde Chauvet (œnologue), frère et sœur . |
| Cépage : | 60% pinot noir (pour la structure du vin) et 40 % Chardonnay (pour la finesse). |
| Œil : | Vous serez sous le charme de sa belle robe dorée aux reflets boutons d’or et de sa mousse fine et vive. |
| Nez : | vous apprécierez un mélange subtil d’arômes entre le floral et le fruité, avec des senteurs de tilleul, de poire, de pêche et de vanille. |
| Bouche : | au palais, vous apprécierez l’équilibre et la rondeur. C’est un Champagne puissant et charpenté, avec une belle longueur en bouche. Il révèle des notes de fruits exotiques, avec une touche de vanille. |
| Accord vin/mets : | À l’apéritif de préférence .Plats de crustacés et de fruits de mer. Avec les poissons et les charcuteries fines, avec les volailles et les viandes blanches qu’on veut mettre à l’honneur. Un must sur un pétoncle poêlées au beurre. |
| Commentaires : | Fleuron de la gamme, la cuvée "SPECIAL CLUB ", Trésor de Champagne, a été couronnée de la récompense suprême, la médaille d’or au concours des Vinalies Intarnationales.Cette compétition organisée sous le patronage de l’Union Internationale des Oenologues, de l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin et de la Fédération Mondiale des grands concours de Vins et Spiritueux (VINOFED), réunit quelques 3000 vins du monde entier, dégustés et commentés par les 100 plus grands œnologues internationaux. " La cuvée « SPECIAL CLUB » est élaborée uniquement lors d’années exceptionnelles, en quantité limitée et dans le respect de la charte du « Club Trésors de Champagne ». C’est la plus ancienne et la plus aboutie de nos cuvées, fruit d’un assemblage de nos meilleures parcelles, issue d’un lent vieillissement (entre 7 et 9 ans), à température constante, bien à l’abri dans nos caves de Champagne. |
| Service : | 7 à 8°C |
| Garde : | 14-20 ans |
| En une ligne : | Le Champagne gastronomique pour les grandes occasions ou pour un super apéro de luxe. |
