Inscription réussie
Chardonnay Barrique
La Bodegas NEKEAS, c’est d’abord le projet de 8 familles qui, en 1989, ont décidé d’unir leurs forces afin de profiter d’un vignoble jouissant de conditions géographiques exceptionnelles. Au nord, les montagnes Sierra del Perdon bloquent le vent froid provenant des Pyrénées. L’océan Atlantique qui n’est pas très loin tempère les extrêmes climatiques et finalement la rivière Ebro apporte juste ce qu’il faut d’humidité dans cette région semi-aride. Voilà tous les ingrédients réunis afin de produire d’excellents vins.Le domaine est situé à Anorbe, petit village établi sur le fameux chemin de Saint- Jacques-de-Compostelle dans la partie la plus au nord de l’Espagne viticole.
| Pays : | Espagne |
| Région vinicole : | Navarre, Valdizarbe |
| Appellation : | D.O. Navarra |
| Producteur : | Bodegas Nekeas |
| Cépage : | 100% Chardonnay |
| Œil : | Robe or assez soutenue |
| Nez : | Belle trame aromatique assez complexe. Vous lui trouverez des notes de vanille, de poivre blanc, de bois toasté et de brioche dès le premier contact avec le nez, puis arrivent les notes primaires de fruits blancs, pêches, pommes, poires et de noisettes, et de beurre frais, typique du cépage chardonnay. |
| Bouche : | En bouche, l’attaque est ronde, avec une belle concentration de matière ressentie par le gras de celle ci. On retrouve les saveurs de fruits blancs dans cette attaque, puis arrive l’acidité qui donne du relief à l’ensemble. Finale longue sur les notes d’agrumes, de vanille et de miel. |
| Accord vin/mets : | Poissons grillés sauce béarnaise, crevettes au gingembre, pétoncles aux lardons, ballottines de poulet, poissons en croute, tartare de thon ou de saumon, homard ou langouste simplement grillés |
| Commentaires : | Géographie : Région vallonneuse atteignant par endroits les 600 mètres Les parcelles utilisées pour ce vin ( EL CHAPARRO et BEREZABAL) sont situées en coteaux avec exposition SUD sur la partie la plus élevé de la vallée de Nekeas (600 mètres). Le sol est rocailleux, calcaire et très bien drainé, ce qui donne de très petits raisins concentrés. Rendement à l’hectare naturellement bas. Vinification : Macération pelliculaire à froid de plusieurs heures. Fermentation alcoolique en fût de chêne français. Fermentation malolactique complète. Aucune levure artificielle utilisée. Élevage sur lies avec batonnage fréquent pour une période de 6 à 8 mois. Filtration minimale avant la mise en bouteille. |
| Service : | 10 à 12° C |
| Garde : | Environ 5-7 ans selon le millésime. |
| En une ligne : | Beau chardonnay boisé de façon élégante, plein de fraîcheur et de fruit. |
