Inscription réussie
Zin Home Ranch
Arrivé d’Italie ( Piémont ) en 1895, Eduardo Seghesio plante ses premières vignes de Zinfandel dans l’Alexander Valley. Pendant plusieurs années, on y fait de bons vins sans plus. Mais en 1994 tout change. Un très sérieux coup de barre est donné. Aucun effort n’est négligé et Ted Seghesio atteint l’objectif qu’il s’était fixé : Être dans le top 5 des meilleurs producteurs de zinfandel.
It’s been a remarkable metamorphosis, and Seghesio is now
a consistent source of some of California’s finest Zinfandel.
Wine Spectator
| Pays : | États-Unis |
| Région vinicole : | Alexander Valley |
| Appellation : | Sonoma County |
| Producteur : | Seghesio |
| Cépage : | 86% Zinfandel, 12% Carignan et 2% Petite Syrah |
| Œil : | Robe pourpre violacée sombre presque noire. |
| Nez : | Bouquet très complexe au registre floral d’épices et de cerise à l’eau-de-vie, saveurs puissantes, fraîches, éclatantes et persistantes, pourvues du fruité le plus extraordinaire qui soit. |
| Bouche : | Un vin de grande maturité et de haute concentration, les tanins sont mûrs et permettent au fruité de s’exprimer pleinement. |
| Accord vin/mets : | Superbe vin , racé, au caractère masculin avec beaucoup de sève ; excellent sur une cuisine relevée, des viandes en sauce et du gibier. |
| Commentaires : | Certaines des vignes de Zinfandel produisant la cuvée Home Ranch ont été plantées en 1895.
Rendement à l’hectare naturellement très bas ce qui procure une splendide concentration et une élégance admirable. Coupe très sévère pour un minimum de raisin par pied de vigne. Travail très rigoureux dans les vignes avec effeuillage pour un maximum de maturité ainsi qu’une vendange en vert lorsque nécessaire. 100% de la récolte est vendangé à la main. Utilisation de cuve rotative pour 25% de la vendange pour aller chercher le maximum de couleur et d’arômes. Pour l’autre 75%, il y a 10 jours de fermentation avec remontages fréquents. Élevage de 12 mois minimum en barrique 75% américaine et 25% française. ( 33% neuve). Température de service 18° C Garde : Environ 8 ans et plus selon le millésime. |
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