Inscription réussie
Zin Cortina
Arrivé d’Italie ( Piémont ) en 1895, Eduardo Seghesio plante ses premières vignes de Zinfandel dans l’Alexander Valley. Pendant plusieurs années, on y fait de bons vins sans plus. Mais en 1994 tout change. Un très sérieux coup de barre est donné. Aucun effort n’est négligé et Ted Seghesio atteint l’objectif qu’il s’était fixé : Être dans le top 5 des meilleurs producteurs de zinfandel.
It’s been a remarkable metamorphosis, and Seghesio is now
a consistent source of some of California’s finest Zinfandel.
Wine Spectator
| Pays : | États-Unis |
| Région vinicole : | Dry Creek Valley, Californie |
| Appellation : | Dry Creek Valley |
| Producteur : | Seghesio |
| Cépage : | 100% Zinfandel ( vignes datant de 1930 ) |
| Œil : | Robe pourpre violacée sombre presque noire. |
| Nez : | Bouquet très complexe et très aromatique de framboise, de cerise noire, de sauge et de poivre blanc, le tout suivi des arômes apportés par l’élevage en barrique tel que les notes fumées, vanillées et caramélisées. |
| Bouche : | Un vin de grande maturité et de haute concentration. Attaque pleine, grasse, à la texture fine, serrée, d’un bel extrait de fruits mûrs sur des tannins enrobés ; très long. Conclusion : vin très généreux et savoureux, d’une très belle ampleur, avec de la sève et du potentiel. |
| Accord vin/mets : | Excellent sur une cuisine relevée, des viandes en sauce et du gibier. |
| Commentaires : | Le vignoble nommé Cortina a été acheté par la famille Seghesio en 1957 après avoir remarqué l’extraordinaire potentiel de ce teroir où deux facteurs majeurs se trouvaient retrouvés. Premièrement, le sol constitué d’un mélange d’argile, de glaise et de cailloux est reconnu pour donner un maximum de finesse au zinfandel et le microclimat apporté par le rafraîchissement du Pacifique et la chaleur de l’intérieur des terres permettent un mûrissement maximum des raisins.
Rendement à l’hectare naturellement très bas ce qui procure une splendide concentration et une élégance considérable. La taille des vignes très sévère pour un minimum de raisin par pied de vigne. Travail très rigoureux dans les vignes avec effeuillage pour un maximum de maturité ainsi qu’une vendange en vert lorsque nécessaire. 100% de la récolte est vendangé à la main. Utilisation de cuve rotative pour 25% de la vendange pour aller chercher le maximum de couleur et d’arômes. Pour l’autre 75%, il y a 10 jours de fermentation avec remontages fréquents. - Élevage de 12 mois minimum en barrique 50% américaine et 50% française. ( 33% neuve). Coup de coeur à chaque année dans Wine Spectator, Decanter, Wine Advocate, etc... |
| Service : | 18° C |
| Garde : | Environ 8 ans et plus selon le millésime |
