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Sangiovese

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Arrivé d’Italie ( Piémont ) en 1895, Eduardo Seghesio plante ses premières vignes de Zinfandel dans l’Alexander Valley. Pendant plusieurs années, on y fait de bons vins sans plus. Mais en 1994 tout change. Un très sérieux coup de barre est donné. Aucun effort n’est négligé et Ted Seghesio atteint l’objectif qu’il s’était fixé : Être dans le top 5 des meilleurs producteurs de zinfandel.

Seghesio a été dans le TOP 100 annuel des meilleurs vins du monde du Wine Spectator à 6 reprises dans les 7 dernières années !

Pays : États-Unis

Région vinicole : Alexander Valley sur la colline Home Ranch/Rattlesnake

Appellation : Alexander Valley

Producteur : Seghesio

Cépage : 100 % Sangiovese

Œil : Robe pourpre violacée sombre presque noire.

Nez : Très expressif sur une trame aromatique concentrée, où la maturité des fruits enrobe la structure encore marquée par la jeunesse de l’élevage. Les notes toastées, de café et de cacao sont en 1ière ligne suivies de fruits noirs bien mûrs, de confiture de framboises, de notes de réglisse, de menthol et de poivre.

Bouche : L’attaque est souple mais de bonne concentration. On retrouve les fruits noirs que nous avions au nez, les tanins sont mûrs et permettent au fruité de s’exprimer pleinement.

Accord vin/mets : Toutes viandes rouges ; gibiers ; gigot d’agneau, canard et toutes viandes au goût relevé, carré d’agneau aux tomates confites, fromages forts.

Commentaires : : Travail rigoureux dans les vignes et coupe très sévère pour un minimum de raisins par pied de vignes. Vendange en vert lorsque nécessaire.

100% de la récolte est vendangée à la main.
Utilisation de cuve rotative pour 25% de la vendange afin d’aller chercher le maximum de couleur et d’arômes. Pour l’autre 75%, il y a 10 jours de fermentation avec remontages fréquents.

Élevage de 18 mois en barrique française (20% neuve).

Service : 18° C

Garde : De 8 à 14 ans

En une ligne : Un Sangiovese complètement original par le fait qu’il soit de Californie (chose très rare) bien mûr, concentré et ayant de beaux tanins bien enrobés.

Société Roucet, agence promotionnelle en vins, spécialisée en importation privée, fondée en 1989

Pays :	États-Unis
Région vinicole :	Alexander Valley sur la colline Home Ranch/Rattlesnake
Appellation :	Alexander Valley
Producteur :	Seghesio
Cépage :	100 % Sangiovese
Œil :	Robe pourpre violacée sombre presque noire.
Nez :	Très expressif sur une trame aromatique concentrée, où la maturité des fruits enrobe la structure encore marquée par la jeunesse de l’élevage. Les notes toastées, de café et de cacao sont en 1ière ligne suivies de fruits noirs bien mûrs, de confiture de framboises, de notes de réglisse, de menthol et de poivre.
Bouche :	L’attaque est souple mais de bonne concentration. On retrouve les fruits noirs que nous avions au nez, les tanins sont mûrs et permettent au fruité de s’exprimer pleinement.
Accord vin/mets :	Toutes viandes rouges ; gibiers ; gigot d’agneau, canard et toutes viandes au goût relevé, carré d’agneau aux tomates confites, fromages forts.
Commentaires :	: Travail rigoureux dans les vignes et coupe très sévère pour un minimum de raisins par pied de vignes. Vendange en vert lorsque nécessaire. 100% de la récolte est vendangée à la main. Utilisation de cuve rotative pour 25% de la vendange afin d’aller chercher le maximum de couleur et d’arômes. Pour l’autre 75%, il y a 10 jours de fermentation avec remontages fréquents. Élevage de 18 mois en barrique française (20% neuve).
Service :	18° C
Garde :	De 8 à 14 ans
En une ligne :	Un Sangiovese complètement original par le fait qu’il soit de Californie (chose très rare) bien mûr, concentré et ayant de beaux tanins bien enrobés.