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Pinot Noir Pennywise
THE OTHER GUYS se sont donné une mission simple : Démocratiser le vin en sachant déconner à fond côté étiquette, nom de vin et mise en marché. Pourtant, derrière ce côté loufoque, se cache un travail très sérieux de vinification afin de produire des vins originaux, explosant de saveurs et terriblement séducteurs.
| Pays : | États-Unis |
| Région vinicole : | Californie |
| Appellation : | California - LODI |
| Producteur : | The Other Guys |
| Cépage : | 94% Pinot Noir et 6% Syrah |
| Œil : | Robe rouge grenat léger. |
| Nez : | Nez de petits fruits rouges biens mûrs, de cerises, d’épices et de pétales de rose. Les notes boisées/fumées suivent et apportent du charme à l’ensemble. |
| Bouche : | Concentré pour un pinot noir, les tannins sont fondus et la bouche a une texture souple qui précède une longue finale. |
| Accord vin/mets : | À servir sur une cuisine aux tendances exotiques ou tout simplement sur une cuisine rustique comme de bonnes vieilles côtes levées de porc et pourquoi pas avec un Burger de bison, canard confit, carpaccio de canard, boudin, pintade aux champignons sauvages, steak frites, fromages moyennement relevés. |
| Commentaires : | Les raisins proviennent de trois différentes régions : 60% Clarksburg (cette région apporte la concentration), 30% River Junction, et 10% Monterey (ces 2 régions apportent la fraîcheur). Vinification : La vinification est faite en cuve inox thermo régulée et l’élevage est fait pour 25% en barrique et 75% en cuve inox. |
| Service : | 17° C |
| Garde : | De 3 à 5 ans |
| En une ligne : | Un pinot noir bien mûr, plus concentré que la moyenne aux arômes fumés de petits fruits confiturés, d’épices et de rose. |
