Merlot Aquinas
C’est en 1895 que la famille Sebastiani quitte la Toscane pour émigrer en Californie.
Il faudra attendre 1904 pour voir la naissance du vignoble familial.
Les choses ont toutefois bien changé depuis cette époque. Avec l’arrivée de la 4ième génération, des investissements majeurs ont été apportés dans le but bien précis de faire de superbes vins ayant toutes les qualités des vins qui ont fait la renommée de la Californie, sans toutefois en partager le prix…
C’est dans cette optique que la famille Sebastiani recrute deux « Stars » de la vinification. L’arrivée de Richard Bruno et Greg Kitchens se fait rapidement sentir, ils imposent leur style, c’est-à-dire des vins immédiatement accessibles, très aromatiques, élégants, tout en rondeur et surtout terriblement charmeurs.
| Pays : | États-Unis |
| Région vinicole : | Californie, Napa Valley |
| Appellation : | Napa Valley |
| Producteur : | Don Sebastiani & Sons |
| Cépage : | 100% Merlot |
| Œil : | Robe rouge grenat foncé. |
| Nez : | Nez puissant de mûres, framboises et canneberges soutenu par des notes d’épices douces, de sauge, de tabac blond et de cacao. |
| Bouche : | Concentration et puissance sans manquer de fraîcheur. La finale est boisée et poivrée. Un vin équilibré et très agréable dès maintenant. |
| Accord vin/mets : | Grillades de bœuf, carré d’agneau au thym ou aux tomates confites, cochon de lait sauce barbecue, tajine d’agneau, rognons grillés sauce moutarde, canard rôti sauce aigre douce, Bœuf Wellington, magret de canard sauce aux olives. |
| Commentaires : | La vinification est faite en cuve inox thermo régulée et l’élevage est fait en barrique.
Le vin porte le nom d’AQUINAS en l’honneur de Saint-Thomas-D’Aquin, pour qui la famille Sebastiani voue un grand respect. GOLD medal 2006 Orange County Fair Competition GOLD medal 2006 Los Angeles County Fair GOLD medal North of the Gate Wine Competition Press Democrat May 31, 2006. |
| Service : | Service |
| Garde : | Garde |
| En une ligne : | Un merlot de la Napa Valley puissant et concentré sans manquer de fraicheur qui ne vous empêchera pas de faire votre prochain paiement d’hypothèque. |
