Merlot
C’est en 1895 que la famille Sebastiani quitte la Toscane pour émigré en Californie. Il faudra attendre 1904 pour voir la naissance du vignoble familial. Les choses ont toutefois bien changées depuis cette époque. Avec l’arrivé de la 4ième génération, des investissements majeurs ont été apportés dans le but bien précis de faire de superbes vins ayant toutes les qualités des vins qui ont fait la renommé de la Californie, sans toutefois en partager le prix…
C’est dans cette optique que la famille Sebastiani recrute deux « Stars » de la vinification. L’arrivée de Richard Bruno et Greg Kitchens se fait rapidement sentir, ils imposent leur style, c’est-à-dire des vins immédiatement accessibles, très aromatiques, élégants, tout en rondeur et surtout terriblement charmeurs.
One of the best California Values Wine Spectator
| Pays : | États-Unis |
| Région vinicole : | Californie, (35% Lodi, 29% Central Valley, 17% Monterey, 8% Paso Robles, 5% Arroyo Grande, 4% Mendocino, 2% Sonoma County) |
| Appellation : | California |
| Producteur : | Don Sebastiani & Sons |
| Cépage : | 100% Merlot |
| Œil : | Robe rouge pourpre foncé. |
| Nez : | Très expressif. Arômes de basilique frais, de bleuet et de cerise bien mûre, suivi de vanille et de cacao apporté par l’élevage en barriques. |
| Bouche : | Vin moyennement corsé, tannins légers. En bouche, du fruit et des épices. La finale rappelle des saveurs de fruits mûrs. Vin extrêmement charmeur. |
| Accord vin/mets : | Avec les plats de pâtes sauce à la viande, toutes les grillades de viandes rouges et blanches (entre autres une côte de porc grillée au thym. C’est un vin de plaisir donc toutes les occasions sont bonnes ! |
| Commentaires : | Les raisins proviennent de plusieurs régions de Californie. Ils sont sélectionnés selon les spécificités de chacun des terroirs. Par exemple les régions de. Paso Robles et Monterey apporte la couleur et la richesse du fruit. Lodi avec ses journées chaudes et ses nuits fraîche apporte la complexité. |
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