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Chardonnay Pennywise
THE OTHER GUYS se sont donné une mission simple : Démocratiser le vin en sachant déconner à fond côté étiquette, nom de vin et mise en marché. Pourtant, derrière ce côté loufoque, se cache un travail très sérieux de vinification afin de produire des vins originaux, explosant de saveurs et terriblement séducteurs.
| Pays : | États-Unis |
| Région vinicole : | Californie |
| Appellation : | California, 82% Clarksburg, 14% River Junction, 3% Paso Robles, 1% Monterey |
| Producteur : | The Other Guys |
| Cépage : | 85% Chardonnay, 14% Viognier, 1% Chenin Blanc |
| Œil : | couleur jaune paille à reflets dorés. |
| Nez : | Notes de mangue, pêche, poire, mandarine, de fleur (genre chèvrefeuille) et d’anis. Les notes de l’élevage en barrique sont présentes et donnent de jolis arômes de vanille, de miel, de pain brioché et de noisette. |
| Bouche : | L’attaque est ronde et suave, le vin est gras et très gourmand et l’impression de concentration est bien balancée par une fraîcheur qui permet à l’ensemble d’être équilibré. |
| Accord vin/mets : | Pétoncles poêlés, tartare de poisson, saumon mariné à saveur asiatique, sole meunière, lapin à l’estragon, homard grillé sauce à la crème, fromage de chèvre servi chaud et flétan rôti. À servir aussi sur une cuisine asiatique. |
| Commentaires : | Vinification : La vinification est faite en cuve inox thermo régulée et l’élevage est fait pour une partie en barrique et l’autre en cuve. |
| Service : | 11° C |
| Garde : | De 3 à 5 ans |
| En une ligne : | Un blanc très aromatique où les notes de fruits et de fleurs blanches se marient parfaitement. |
