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Fantasia Malbec / Syrah
La bodega LORCA, c’est avant tout un grand personnage, un passionné, un amoureux de la vigne, qui en 1999 décide de concrétiser son rêve d’acquérir un petit vignoble " BOUTIQUE " dans la VISTAFLORES, terroir situé en altitude (1100 mètres) dans la Uco Valley.
Cette région très influencée par la cordillière des Andes a un climat chaud le jour et frais la nuit, ce qui est un des ingrédients essentiels dans l’élaboration de grands vins.
| Pays : | Argentine |
| Région vinicole : | Mendoza, Tunuyan (Vistaflores, Uco Valley) |
| Appellation : | |
| Producteur : | Mauricio Lorca |
| Cépage : | 60% malbec, 40% syrah |
| Œil : | Vin à la robe rubis de bonne intensité, presque d’un noir bleuté. |
| Nez : | Le vin s’ouvre sur des notes d’élevage avec des notes de toasté, de grillé, de poivre, de cannelle, de clou de girofle et de vanille. Derrière, arrivent les notes de fruits noirs bien mûrs, bleuets, cassis et prunes. Le tout ponctué de notes de fraîcheur mentholée et florale, ce qui lui donne de la distinction. |
| Bouche : | En bouche on retrouve dès l’attaque les saveurs concentrées des fruits noirs sur une trame plutôt mûre, avec une sensation confiturée. L’acidité est également bien présente mais elle se fond délicieusement dans la maturité de la texture. Les tannins donnent du punch à l’ensemble. La force de la structure et la richesse de la matière s’équilibrent merveilleusement. |
| Accord vin/mets : | Tartare de bison, boudin, Jarret d’agneau confit, magret de canard rôti aux fruits, filet de porc sauce au porto ou bien sûr un bon pied de cochon. |
| Commentaires : | Densité de plantation incroyable de 6850 plants/hectare.
Récolte uniquement à la main. Irrigation minimale afin d’éviter les stress hydriques. Les raisins proviennent de Vistaflores dans la Uco Valley. Cette région aux hivers secs et froids situé en haute altitude (entre 1000 et 1300 mètres), avec des amplitudes thermales importantes est reconnue pour produire des vins de très grandes qualités avec des couleurs intenses, des tannins plus présents ainsi qu’une meilleure acidité. Les vins de la Uco Valley sont en général plus épicés et plus floraux que leurs cousins provenant de Maipú et Lujan de Cuyo. Le traitement des raisins se fait dans la plus grande délicatesse grâce à des installations complètement pensées pour n’utiliser que la gravité pour déplacer le vin. Aucune pompe n’est utilisée, ce qui évite tout choc au vin. Vinification : La vinification est faite en cuve inox thermo régulée et l’élevage est fait en cuve inox pour 70% du vin et en fût de chêne pour 30%. La durée d’élevage varie entre 8 et 12 mois selon la qualité du millésime. Production microscopique de 800 caisses par année. |
| Service : | 16° C |
| Garde : | 4 à 5 ans |
| En une ligne : | Un très bel exemple de vin de bonne puissance où le coté fruit mûr du malbec est bien complété par le coté floral et épicé de la syrah. |
