Inscription réussie
Fantasia Torrontés
La bodega LORCA c’est avant tout un grand personnage, un passionné, un amoureux de la vigne, qui en 1999 décide de concrétiser son rêve d’acquérir un petit vignoble " BOUTIQUE " dans la VISTAFLORES, terroir situé en altitude (1100 mètres) dans la Uco Valley.
Cette région très influencée par la cordillière des Andes a un climat chaud le jour et frais la nuit,ce qui est un des ingrédients essentiels dans l’élaboration de grands vins.
| Pays : | Argentine |
| Région vinicole : | Mendoza, Tunuyan (Vistaflores, Uco Valley) |
| Appellation : | |
| Producteur : | Mauricio Lorca |
| Cépage : | 100% Torrontés |
| Œil : | Couleur légèrement paille à reflets verts. |
| Nez : | Arômes d’abricot frais, de poire, de pêche et de litchi avec des notes florales (jasmin et pommier en fleur). |
| Bouche : | Fruité, bien équilibré par juste ce qu’il faut d’acidité. Finale persistante sur des notes d’agrumes et de melon de miel. |
| Accord vin/mets : | À l’apéro sur des tapas, avec les sushis, la cuisine asiatique débordante de saveur. Risotto à la courge butternut, tartare de saumon ou de thon. |
| Commentaires : | Densité de plantation incroyable de 6850 plants/hectare.Récolte uniquement à la main. Irrigation minimale afin d’éviter les stress hydriques. Les raisins proviennent de Vistaflores dans la Uco Valley. Cette region aux hivers secs et froids située en haute altitude (entre 1000 et 1300 mètres), avec des amplitudes thermales importantes est reconnue pour produire des vins de très grandes qualités avec des couleurs intenses, ainsi qu’une meilleure acidité. Les vins de la Uco Valley sont en général plus épicés et plus floraux que leurs cousins provenant de Maipú et Lujan de Cuyo. Le traitement des raisins se fait dans la plus grande délicatesse grâce à des installations complètement pensées pour n’utiliser que la gravité pour déplacer le vin. Aucune pompe n’est utilisée, ce qui évite tout choc au vin. Vinification : La vinification est faite en cuve inox thermo régulée et l’élevage est fait en cuve inox. La durée d’élevage varie entre 8 et 12 mois selon les millésimes. Production miscroscopique de 990 caisses par année. |
| Service : | 9-10 °C |
| Garde : | 4 à 5 ans |
| En une ligne : | Un blanc très expressif, débordant de fruit et d’arômes de fleur tout en étant sec. |
