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« Grand vin toscan complexe, puissant et élégant aux arômes nobles rappelant les réputés super toscans. »

Francesca Romana

Historique

Ce vignoble toscan de la région de Maremma est apparu sur le radar des guides et magazines spécialisés récemment et pourtant il est déjà un incontournable. Situé à flanc de collines en bord de mer Méditerranée, la brise marine rafraîchit la vigne et assure sa santé ce qui favorise une culture dans le respect de la nature environnante. Que ce soit par son approche respectueuse du terroir et de l’environnement avec des pratiques axées sur le développement durable ou pour son intervention minimaliste lors de la vinification, Federico Terenzi ne laisse rien au hasard et son succès n’est pas une question de chance.

Reconnaissance

-Terenzi a obtenu le prestigieux (3 biccherri) de GAMBERO ROSSO pour les 4 derniers millésimes
-Le Wine Enthusiast le place dans les 20 Toscans rouges qui redéfinissent la tradition de qualité en Toscane.
-Le prestigieux GAMBERO ROSSO lui a attribué le titre de
« Meilleur nouveau producteur d’Italie ».

Pays

Italie

Producteur

TERENZI

Région vinicole

Toscane

Cépage(s)

50% cabernet sauvignon, 40% merlot, 10% petit verdot

Appellation

Indicazione Geografica Tipica Maremma Toscana

Conservation

12 à 15 ans

Service

18°C

Description

Oeil

Rouge rubis intense avec des reflets grenat

Nez

Riche et complexe, sur des arômes de prune, de café et de torréfaction. Suit une concentration d’arômes de fruits rouges bien mûrs (cassis, mûre, cerise). Finale sur des notes de vanille, de tabac, de muscade et de cacao.

Bouche

Enveloppante, chaude, pleine et riche avec des notes d'épices, long en bouche avec des tanins veloutés et mûrs.

Accord mets/vin

Carré d'agneau aux herbes, bavette de bœuf à l'échalote, bifteck à la florentine, poêle de champignons sauvages, côte de cerf de Boileau sauce bleuets, magret de canard grillé, fromages à pâte ferme

Commentaires

-Vieillissement : 18 mois en barrique Francaise et 6 mois en bouteille.
-Rendement à l’hectare naturellement très bas, ce qui procure une excellente concentration.
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