Flors Di Uis
Historique
"Les grands vins se font sur de grands terroirs. L'élément fondamental est toujours la terre." C'est ce que Gianfranco Gallo aime répéter. Le vigneron se consacre à la production de vins exceptionnels qui représentent le terroir unique et les particularités du cépage. Vie di Romans est synonyme de qualité supérieure et est depuis longtemps l'un des fleurons de la scène viticole italienne.
Reconnaissance
2020: James Suckling 93 pts, Wine Spectator 91 pts
2019: Robert Parker 95 pts, James Suckling 94 pts
2018: James Suckling 93 pts
Région vinicole
Frioul
Cépage(s)
57% malvasia istriana, 35% riesling, 8% friulano
Appellation
Friuli Isonzo
Conservation
Environ 15 ans
Service
8-10°C
Description
Oeil
Robe jaune paille
Nez
Un nez floral profondément parfumé. Ill affiche des arômes intenses de fleurs blanches et de jasmin doux, équilibrés par de légères notes épicées.
Bouche
La bouche ample montre de la puissance tandis que le zeste naturel du Riesling assure une acidité fraîche et vibrante. La finale est merveilleusement longue et aromatique.
Accord mets/vin
Idéal avec les pâtes, plats de poisson blanc, les crustacés et charcuterie.
Commentaires
Les fruits proviennent de trois vignobles, Boghis, Ciampagne et Vie di Romans, dans la commune de Mariano del Friuli. L'âge moyen des vignes est de 20 ans, totalisant 3,88 hectares, avec une élévation du vignoble de 29 à 34 mètres. Les vignes sont cultivées en Guyot avec une densité de 6000 pieds à l'hectare. Les sols vont de peu à moyennement profonds avec des textures de gravier et de galets. Ils sont principalement du sable-limon avec des oxydes ferreux et d'aluminium et sont bien drainés.Chaque cépage a été récolté et vinifié séparément. Les raisins ont été cueillis, égrappés et foulés avant une macération pré-fermentaire à froid à 8 ° C pendant 22 heures. La fermentation avec des souches de levure sélectionnées a eu lieu dans de l'acier inoxydable à des températures comprises entre 16 et 19 ° C pendant 16 à 24 jours. Le vin n'a pas subi de fermentation malolactique et a été élevé huit mois en cuves inox sur lies. Les différentes variétés ont été assemblées un mois avant la mise en bouteille suivi d'un vieillissement supplémentaire de 10 mois en bouteille avant la mise en bouteille.
Sucre résiduel: 0.7 g/L