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ROU717
« Vin simple dans le bon sens du terme avec beaucoup d'arômes de fruit frais et une acidité rafraîchissante. »

Bellaretta chardonnay

Historique

La Cantina Tollo, c’est l’histoire d’un success story. En 1960 un petit groupe de vignerons qui produisaient d’excellents vins, mais qui n’avaient pas les ressources
pour le commercialiser, décident de fonder une coopérative pour unir leur force. Le succès est tel qu’aujourd’hui, ils sont considérés comme la meilleure coopérative des Abruzzes et parmi les 5 meilleures d’Europe. Tollo profite d’un microclimat exceptionnel étant donné sa proximité avec la mer Adriatique et la chaîne de montagnes Maiella qui apporte un vent frais continu.

Reconnaissance

Producteur présent à chaque année dans le Gambero Rosso

Pays

Italie

Producteur

Bellaretta

Région vinicole

Abruzzes

Cépage(s)

100% chardonnay

Appellation

IGP Terre di Chieti

Conservation

2 ans

Service

8°C

Description

Oeil

Jaune paille doré avec reflets verts.

Nez

Un nez de fruits vifs, avec notes de fruits exotiques, arômes floraux délicats et de miel et une trace de vanille.

Bouche

Vin simple dans le bon sens du terme avec un bel équilibre entre la fraîcheur et le fruité.

Accord mets/vin

Poissons délicats, fruits de mer et pâtes “ai frutti di mare”. Viande blanche et fromages frais.

Commentaires

Vignes âgées entre 10 et 15 ans situées à 150M d'altitude sur les parcelles Canosa Sannita et Ortona
Sol argilo-calcaire
9000kg/Ha
Fermentation en cuve inox suivi d'un élevage de 6 mois en cuve inox.
Aucune fermentation malolactique
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