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ROU921
« Vin qui explose de fruit en raison du 20% de Gewurztraminer qui rehausse grandement le chardonnay qui apporte la finesse. »

Lunas blanco Chardonnay-Gewurztraminer

Historique

À la Bodega El Grillo y la Luna tout est en place pour faire de grands vins. L’appellation Somontano est aux pieds des Pyrénées. Le vent y est fréquent et protège contre les attaques de maladies donc nul besoin de traitements chimiques. De plus, les méthodes de biodynamie sont appliquées pour s’assurer d’un sol vivant jouissant d’une excellente biodiversité. L’amplitude thermique qui atteint jusqu’à 20° de différence entre le jour et la nuit apporte la complexité que l’on retrouve dans les vins du domaine.

Reconnaissance

Tome Vinos España : Top10 des meilleurs vins de l’année 2013

Pays

Espagne

Producteur

El Grillo y la Luna

Région vinicole

Somontano

Cépage(s)

80% chardonnay, 20% gewurztraminer

Appellation

Somontano D.O.

Conservation

3 à 5 ans

Service

10°C

Description

Oeil

Jaune paille léger

Nez

Explosif sur les notes d'abricot, pêche, agrumes, litchi complété par des notes florales et épicées.

Bouche

Très ronde avec une légère sensation de sucrosité qui est contrebalancée par une belle acidité qui apporte de la fraîcheur. La pêche et les agrumes envahissent la bouche et donnent une impression de longueur des plus agréables.

Accord mets/vin

Salade de crabe ou homard vinaigrette au pamplemousse, tartare de truite relevé d’une goutte d’huile de sésame, pétoncles poêlés sur purée de céleri-rave, salade de fenouil au citron, poulet cuisiné à l’asiatique, superbe aussi sur les sushis. Excellent pour terminer un repas sur un plateau de fromage.

Commentaires

- Vendange manuelle en petites cagettes.
Utilisation seulement de levures naturelles.
Sol : Mix de grave, argile et calcaire blanc avec un PH bas du sol ce qui provoque une acidité naturelle et donc de la fraicheur dans les vins.
Rendement très bas, maximum d’un kilo de raisin par pied de vigne (18hl /hectare)
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T. +1 450 582 2882   F. +1 450 582 5557 

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