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ROU903

Cava Gran Reserva Brut Nature BIO

Historique

Voici quelques faits sur la prestigieuse Finca Can Feixes.
1- Vignoble à la plus haute altitude de tout le Penedés dans l’extrême nord-ouest.
2- Domaine complètement isolé, ce qui lui permet de pratiquer une agriculture biologique optimale et globale.
3- Les limites du domaine sont demeurées intactes depuis la fondation de Can Feixes en 1768.
4- La vinification y est la moins interventionniste possible pour permettre d’extraire au maximum le terroir et mettre en bouteille le vin le plus représentatif qu’il soit de l’exceptionnelle biodiversité environnante.

Reconnaissance

Robert Parker
Cava Grand Reserva Brut Nature : 91%
Blanc Seleccio 2012 : 89%
Negre Tradiccio 2008 : 90%

Pays

Espagne

Producteur

Can Feixes

Région vinicole

Penedès

Cépage(s)

56% parellada, 23% macabeo, 21% pinot noir

Appellation

D.O. Penedès

Conservation

Service

Description

Oeil

bulles fines, collerette persistante et robe dorée.

Nez

Complexe avec des arômes d'agrumes et de fleur blanche auxquels s’ajoutent des notes de pain brioché voir grillé apporté par un long vieillissement dans les caves du domaine.


Bouche

Bouche tout en finesse, frais, vif et léger. Une bonne longueur en bouche .On retrouve les notes d’agrumes, de miel et d'amandes.

Accord mets/vin

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